2011 : Obtention du diplôme de médecin vétérinaire (dotoressa magiastrale in medicina veterinaria) à l’Université de Médecine Vétérinaire de Turin (Italie), avec une thèse au sujet du traitement du ductus arteriosus persistant (PDA) chez le chien

2011 – 2015 : Effectue une formation pratique en chirurgie des tissus mous et chirurgie mini-invasive à la Clinique Vétérinaire Gran Sasso (Milan, Italie) et travaille comme vétérinaire généraliste et urgentiste.

2014 – 2019 : Travaille comme chirurgienne des tissus mous, de la chirurgie mini-invasive et d’urgence pour petits animaux à la Clinique Vétérinaire Gran Sasso (Milan, Italie)

2016 – 2018 : Travaille comme chirurgienne d’urgence à l’Université Vétérinaire de Turin (Turin, Italie)

2019 – 2020 : Travaille comme chirurgienne à l’Hôpital Vétérinaire San Francesco (Milan, Italie), en charge de la chirurgie des tissus mous et de la chirurgie et endoscopie d’urgence

2020 – 2025 : Travaille comme chirurgienne au centre de référence en oncologie médicale et chirurgicale "Centro Specialistico Veterinario" (Milan, Italie)

2025 – 2026 : Travaille comme chirurgienne d’urgence à l’hôpital universitaire pour petits animaux de Berne (Tierspital de Berne)

 2025 – 2026 : Rédige une thèse de doctorat au sujet du mastocytome canin sous la supervision de la Dre Simona Vincenti MRCVS, PhD, Dipl. ECVS, à l’hôpital universitaire pour petits animaux de Berne

Madame De Matteo parle le français, l’italien, l’espagnole, et l’anglais. Elle a des notions en allemand.